Vitaminas: es una buena fuente vitamina C, ácido ascórbico, niacina y vitamina A.
Minerales: potasio y menores cantidades de calcio, sodio y magnesio.
Sin apenas calorías, es una fuente notable de calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 y también aporta dosis sustanciosas de yodo, cinc, cobre y manganeso. El brócoli contiene una importante proporción de azufre. Fibra.
Resulta excelente para combatir la anemia ferropénica y como preventivo anti cáncer.
Las frutas y verduras bio, un seguro para la salud del corazón.