Una de las variedades de cebolla más populares es la morada o roja debido a su agradable sabor pero también a sus cualidades medicinales. Contiene vitamina C, potasio, calcio, fósforo, zinc, antioxidantes como flavonoides, compuestos como antocianinas y quercitina.
La cebolla es una planta de la familia del ajo, muy buena para la salud y que se consume fresca (cebolleta) o ya adulta cuando se secan las hojas y se deja crecer el bulbo.
Esta cebolla morada de Amposta, tiene cierto sabor picante. Tiene grandes propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, diuréticas, expectorantes, cardioprotectoras, etc.
La cebolla roja, al igual que las frutas y verduras rojas, tienen componentes que le confieren valor antioxidante. De la cebolleta roja consumida en primavera, las que se dejan crecer luego se consumen como cebolla.
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