Manojo de rúcula
Ecológico certificado. Producción propia.
Propiedades de la rúcula
La rúcula, como otras hojas verdes es una hortaliza muy reducida en calorías que derivan principalmente de los hidratos de carbono y la fibra.
Entre sus micronutrientes destaca el contenido en vitamina C que le confiere propiedades antioxidantes a la rúcula como señala un estudio realizado en España y también, posee potasio, calcio en menores proporciones, vitamina A, carotenos, un mínimo de vitamina E y vitaminas del grupo B varias entre las que predomina el ácido fólico.
Las frutas y verduras bio, un seguro para la salud del corazón.